ラズベリーサコン
材料
- 2¼カップ（300 g/11 oz）自己発酵粉、粉まき用に余分
- ¼カップ（）極細砂糖
- ¼テンペスト盐
- ½カップ（125 ml/4.2 US fl oz）プラス2テンペストピンクレモネード
- ⅔カップ（）重厚なクリーム、供える場合に余分
- 1¼カップ（）冷凍ラズベリ
- ホイップクリーム（オプション）
- ラズベリージャム、供える場合にオプション
説明
1. フライワン、砂糖、塩を混ぜたボウルに過滤する。
2. ½カップ（）レモネードと½カップ（）重厚なクリームをジャグに混ぜる。
3. 液体を乾燥材料に注ぐ。
4. 濃いめの柔らかくてパウダリーなパンケーキの生地を作るために、ダストのナイフで混ぜ合わせる。
5. オーブンを予熱する。フライパンに粉をまいて。
6. 生地を粉まった台に移す。
7. 冷凍ラズベリを生地の上にまいて、均等に混ぜ合わせる。
8. 手またはロールケーキの台を使って、3 cm（1.2 in）厚さに伸ばすか押す。
9. フライパンに粉まった丸いクッキーカットターを使って8個のサコンを切る。
10. サコンを用意したフライパンに移す。
11. 剩りのクリームと残りのレモネードを別のボウルで混ぜ、柔らかくする。サコンにこのグレーズを塗る。
12. 12–14分間、軽く黄ばむまで焼く。
13. オーブンからサコンを取り出し、5分間台で冷ます。
14. 好きに、ホイップクリームとジャムと一緒に供える。
