ラズベリーリップルケーキ
材料
- 1⅜本（175 g / 6.2 oz）無塩バター、塗油用に余分に
- ¾カップ（175 g / 6.2 oz）極細砂糖
- 1小さじバニラエキス
- 3個中の卵
- 1¼カップ（175 g / 6.2 oz）自己発酵粉
- 1小さじベーキングパウダー
- 6個ラズベリー
- 粉砂糖、振りかけ用
説明
1. オーブンを予温します。丸型ケーキ型に油を塗って、フライパンを敷きます。
2. バター、砂糖、バニラをミキサーで柔らかく軽く泡立てます。
3. 卵を1つずつ加えて混ぜ合わせます。
4. フロアとベーキングパウダーを混ぜ合わせて、ベーキングミックスを作ります。
5. ラズベリーをミキサーでピューレします。
6. ベーキングミックスをケーキ型に注ぎます。
7. ラズベリーピューレをベーキングミックスの上に注ぎ、フォークで混ぜ合わせてリップル効果を作ります。
8. 20〜25分間焼き、スプーンを刺してきれいに抜けたら完成です。
9. ケーキをラジエーターラックに移し、完全に冷まします。
10. 砂糖を振りかけます。
