ラズベリーアーモンドショートブレッドバー
材料
- 2カップアーモンド粉
- 2大さじココナッツオイル
- 1少々塩
- 1小さじバニラエキス
- ⅓カップマップルシロップ
- 2カップフrozenラズベリー
- 1大さじ新鮮なレモン汁
- 2大さじマップルシロップ
- 1小さじバニラエキス
- 1小さじチャイアシード
- 1小さじタピオカスターチ
- 上記の短ブレッドクロースの1/4レシピ
- 1/4カップ刻んだアーモンド
説明
1. オーブンを180°Cに予温します。
2. クロースのすべての材料を合わせてよく混ぜ合わせます。パン生地は粗くて、押しても固まることができるようにします。
3. 生地を塗油したバッキングトレイに広げます。スプーンで軽く押し下げて、トレイの底に均等に広がるようにします。
4. フォークでクロース全体に刺します。予温したオーブンで約15分焼きます。
5. オーブンから取り出して aside に置きます。
6. ラズベリーやシロップを鍋に入れ、中程度の火で約5分間煮込みます。ジャムが焦げ付かないようによくかき混ぜます。
7. 剩りの材料を加えて、混ぜ物が濃い質になるまで煮込みます。
8. 火から下ろして冷ます前に大きすぎるラズベリースライスを小さく切ります。
9. 冷ましたら、ジャムを短ブレッドのベース全体に均等に広げます。
10. タッピングとして使用するためのクエアレシピのクロースを準備します。
11. タッピングを砕いてアーモンドと合わせます。ジャムにタッピングを振りかけます。トレイをオーブンに戻してさらに15〜20分焼きます。
12. 金色に焼けたら、オーブンから取り出して冷まします。
