キヌア（炊き上がり）

1. キヌアを bowlに並べ、水で完全に覆います。3–4時間浸します。水を捨てます。新しい水でまた1時間ほど浸します。再び水を切ります。

2. 水を切ったキヌアと2カップの水、塩のつきを鍋に合わせます。沸騰させます。

3. 火を下げ、最も低い熱で16–18分間煮込みます。

4. 火から下ろして5分間休めます。