準備された白ニンニク
材料
- 6 tbsp 白ニンニク（シニス・アルバ）
- 5 硬煮卵黄
- 8 瓣アジ
- 4 tbsp 全粒粉
- ½ cup 自然のリンゴ酢またはワイン酢
- 4 tbsp 蜂蜜、糖蜜、またはデーツシロップ
- 1 tsp 塩
説明
1. オイルなしのフライパンでニンニクの種をトーストし、冷ます。
2. 研ぎ合わせで種を叩く。
3. 煮卵黄を潰し、すりこまれたニンニクの種に加える。
4. アジを潰し、ミックスに加える。
5. オイルなしのフライパンで小麦粉をトーストし、ミックスに加える。
6.酢、塩、蜂蜜をミックスに加える。
