プラリン

1. アーモンドを350°F（180°C）のオーブンで約10分間、よくかき混ぜながら軽く茶色くなるまでトーストします。

2. 小さな鍋で砂糖と水を弱火で煮込み、砂糖が金色に変色するまで煮ます。

3. 砂糖が金色に変色したらすぐにアーモンドを加えます。

4. 液化するまで再び加熱し、バッキンガシートに流します。約10分間冷まします。

5. 冷ましたら、割って小さなピースにします。

6. ブレンダーやクリーンなコーヒーグリンダーで少しずつ粉砕します。

7. 空気密閉容器に保存してくださいが、時間が経つと固くなるため、比較的短い期間で使用してください。