パounded Yam

1. やまいもを切り、よく洗います。

2. やまいもを鍋に入れ、水で覆います。やまいもをきちんと覆うようにします

3. 鍋の盖をし、約25分間、やまいもが柔らかくなるまで煮込みます。

4. 鍋から火を切って、やまいもから水を切ります。

5. 砥と杵を洗います。調理したやまいもを杵に入れます。杵で潰して滑らかで伸びるパスタ状にします。

6. パounded yamを詰め、割りごとに包みます（約4～5個分）

7. 好みのスープと一緒に供えます。