肉の下で焼かれたポテト

1. ポテトを半沸騰させ、水を切る。

2. ポテトをバッキングディッシュやフライパンに移し、ロースト肉の下に置いて、肉の脂が落ちるようにする。

3. 時々、ポテトに肉の脂で塗る。一面が焦げ目になったら、反転して反対側も焦げ目をつける。

4. ロースト肉と一緒に供える。