半殻のポテト

1. もし、残り物の焼いたポテトを使用している場合、以下の焼き方をスキップしてください。その代わりに、皮を焦がすために400°Fのオーブンで10分焼きます。

2. ポテトを洗い、フォークで全体に刺して、火を通します。400°Fのオーブンで約45分焼いたり、高熱で6分間ミクローンを使用したり、その後400°Fのオーブンで10分焼いて皮を焦がします。手で扱えるまで冷ましますか、または熱パッドを使用して慎重に行ってください。

3. ポテトを長手に半分に切り、中身を慎重に取り出します。皮は大きなオーブン皿に置きます（すべて収まる大きさであればどんな種類でも大丈夫です）。中身はボウル（マイクローンを使用する場合）または鍋に置いて、ストーブで詰め物を作ります。

4. ポテトを潰します。ここではスプーンの裏が十分です；詰め物がかき混ぜられるにつれてほとんどの塊が消えます。

5. 他のすべての材料を加えてかき混ぜます。ストーブを使用している場合、中火から弱火に切り替え、チーズが溶けてポテトが滑らかになるまでかき混ぜ続けます。ポテトがまだ少しカリカリしている場合、中火に切り替えて柔らかくなるまで熱を上げます。マイクローンを使用する場合、詰め物を1度に1分間高熱で加熱し、各加熱期間の間にかき混ぜます。詰め物がかき混ぜやすくない場合は、追加のミルクまたは水を加えます。

6. 詰め物をポテトの殻に分けて、400°Fのオーブンで上が焦げるまで焼きます（約15分）。