ポテトサラダ
材料
- 2ポンド（約1kg）のポテト
- ベーコン6枚
- 半カップ（120g）の細かく切った黄色い玉ねぎ
- 2大さじの白い粒砂糖
- 半小さじのセリ種
- 2個の硬煮卵
- 四分の3カップ（60g）の小麦粉
- 半カップ（120ml）の酢
- 1カップ（240ml）の水
- 1大さじの新鮮なパセリ
- 1と半小さじの塩
- 胡椒
- パプリカ
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説明
1. ベーコンストリップを小さなピースに切って、後で使うために aside に置きます。
2. 5–10分間または柔らかくなるまでポテトを茹でます；小さな塊または厚めのスライスに切ります。
3. ポテトを大きなボウに入れ、室温に冷まします。
4. ボウに小麦粉、セリ種、パセリ、刻んだ玉ねぎ、塩、胡椒を合わせます。
5. 水と酢を鍋に入れ、砂糖を加えて沸騰させます。乾燥したミックスを加え、濃くなるまでかき混ぜます。
6. 元のボウにポテトとベーコンを入れ、濃くなったミックスを注ぎます。
7. 卵を割り、軽くかき混ぜてボウに合わせます。
8. 大きな盛り皿に移し、パプリカで振りかけます。
9. お召し上がりください
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