ポテトカレー（アローマサラ）
材料
- オイル1大さじ
- カラムシード半小さじ
- チャナダル半大さじ（オプション）
- カリーの葉5枚
- 中玉ねぎ1個、薄切り
- 緑唐辛子4〜5個分
- 大ポテト4個、角切り、半沸騰
- ターメリック粉少々
- 塩半小さじ
説明
1. オイルを熱します。
2. まずカラムシードを炒め、次にチャナダル、カリーの葉、玉ねぎ、唐辛子を加えます。
3. 玉ねぎが色が変わるまで炒めます。
4. ポテトを加えます。
5. ターメリックを均等に振りかけ、すべての材料をよく混ぜます。
6. 中火で蓋をし、約5分間よくかき混ぜながら煮込みます。これにより、ポテトが非常に柔らかくなり、少し潰れるようになります。
7. 味方に合わせて塩を加えます。
