カリフラワーチーズ

1.カリフラワーを小さなフロretsに切り、塩水のボウルに頭を下ろして1時間程漬けます。

2.フロretsを絞り、塩入りの沸騰水の鍋に入れます。カリフラワーが準備できたかナイフで確認しながら、カリフラワーが柔らかくなったら火を消します。ナイフがスムーズに通るけど、カリフラワーに少し硬さが残っている感じです。

3.オーブンを200°C（ファン200°C/390°F/ガス6）に予熱します。

4.カリフラワーが煮上がったら、フロretsを絞り、好きな器に並べます。白ソースとパルメザンチーズの⅔を混ぜ合わせ、カリフラワーにかけます。パン粉と残りのチーズを振りかけます。

5.皿をオーブンに入れ、約20分間、または金色に焼けるまで焼きます。

6.すぐに供えます。