ポーランドのパテティ（コテッティ）
材料
- 1 パン
- 120ml ミルク
- 1個切り 玉ねぎ
- 100 ml 植物油
- 500g 牛肉のミンチ
- 1 卵
- 1 にんにくの片
- 少々 オレガノ
- 75g パン粉
説明
step 1
パンをミルクに浸して完全に柔らかくする。その間に、油で玉ねぎを約8分間または柔らかくて黄色くなるまで炒める。炒めた玉ねぎを牛肉のミンチに加え、卵、にんにく、オレガノ、そして少しの調味料を加える。パンから余分なミルクを絞り出し、ミンチの混合物に加える。すべてをよく混ぜ合わせて、よく味付けする。
step 2
肉を8個のパテティに分ける。乾燥したパン粉を浅いボウルに入れ、パテティを全体にコートする。深めのフライパンに油を熱し、パテティをバッチごとに両面を焼いて、茶色くなり、完全に焼けるまで約6-7分間焼く。
