ピザ・エクスプレス・マルゲリータ
材料
- 150ml 水
- 1小さじ 砂糖
- 15g イースト
- 225g 普通の粉
- 1 1/2小さじ 塩
- 少々 オリーブオイル
- 80g パッサタ
- 70g モッツァレラ
- 皮を剥いたスライス オレガノ
- 葉 バジル
- 少々 ブラックペッパー
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 263kcalカロリー
- 13.1gたんぱく質
- 8.7g脂肪
- 31.8g炭水化物
- 3.4g糖質
- 2.6g食物繊維
- 0.92g塩分
説明
1 オーブンを230°Cに予熱する。
2 砂糖と新鮮なイーストを温かい水に溶かす。
3 温かい場所（日差しの強い窓辺が最適）で10～15分置いて、表面に泡が立つまで待つ。
4 大さじの粉と塩を大きなボウルに入れ、中央に穴を開けてイーストとオイルを注ぐ。
5 手を軽く粉でまいて、緩やかに材料を混ぜ合わせ、まとまるまで緩やかに混ぜる。
6 表面を十分に粉でまいて。
7 ドウムを落とし、滑らかで柔らかく软らかくなるまで10分間揉む。
8 軽くオイルが塗られた、非粘着性のバッキングトレイに置く（丸いものを使用していますが、どんな形でも大丈夫です！）
9 パッサタを上に広げ、端まで行くようにする。
10 モッツァレラ（または他のチーズ）を均等に広げ、オレガノとブラックペッパーで味付けし、少しオイルを注ぐ。
11 オーブンで10～12分間、チーズが少し色づくまで焼く。
12 お手頃に、バジルの葉をのせて、隠す！
