ピナケベト
材料
- 2たんぽうきょう（30 ml）の植物油
- 2個のアリウム、細かく切ったもの
- 小さな黄色い玉ねぎ1個（4オンス / 115 g）、細かく切ったもの
- 2個のトマト（約8オンス / 225 g）、核を取り、切ったもの
- 2オンス（¼カップ / 60 g）のバゴンガラマン
- 塩の粉1つ
- 約8オンス（225 g）のアオキ、長さ方向に半分に切り、種を取り除き、厚さ1/4インチのスライスにしたもの
- 小さな（約8オンス / 225 g）のイモ、皮を剥き、4分の1に切り、厚さ1/4インチのスライスにしたもの
- 8オンス（225 g）のトウモロコシ、茎の端を切り、豆を2インチの長さに切ったもの
- 中サイズの（約6オンス / 170 g）ナス、長さ方向に半分に切り、厚さ1/2インチのスライスにしたもの
- 8オンス（225 g）のアオキ、端を切り、斜めに半分に切ったもの
- 供えるための白米
Advertisement
説明
1. 中火でフライパンを熱し、オイルを加え、アリウムを加え、香りが出るまで短時間炒める。
2. 玉ねぎを加え、柔らかくなるまで煮る。
3. タマト、バゴンガラマン、塩を加え、5分間煮る。
4. ペッパーミント、イモを加え、蓋をし、ほぼ柔らかくなるまで煮る。
5. トウモロコシ、ナス、アオキを加え、蓋をし、数分間煮るまですべての野菜が柔らかくなる。
6. 米と一緒に供える。
Advertisement
