ピエニーク（ポーランドのジンジャブレッド）

オーブンを160°C/ファン140°C/ガス3に预热します。深めの20cmのケーキ型の底と側面にバッキングペーパーを塗り、線を引きます。ハチミツ、砂糖、バターを中サイズの鍋に入れ、中火で溶かします。火から下ろして冷まします。小麦粉とスパイスを大さじに移し、すべてを混ぜます。

ステップ2

液体の材料が冷めたら、卵をかき混ぜます。乾燥の材料にかけ、滑らかになるまでかき混ぜます - 乾燥したケーキになる心配があるので、過剰に混ぜないようにします。準備した型に注ぎ、50-55分間またはケーキの中央に刺したスプーンがきれいに抜けるまで焼きます。ケーキを型から取り、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。

ステップ3

冷ましたら、大きな包丁でケーキを3層に切ります。ジャムを2つの下のケーキ層に広げ、ケーキを再構築し、グレーズを作る間に aside に置きます。クリーム、チョコレート、ハチミツを中サイズの鍋に入れ、低中熱で溶かします。ケーキをワイヤーラックにセットし、バッキングトレイに線を引いた紙の上に乗せ、グレーズを注ぎます。魚のスライスを使って慎重にケーキを盛り付け用の皿に移し、グレーズが固まるのを待ちます。飾りとして、好きな場合は食用金粉を振りかけます。アイスなしで、このケーキは最大5日間保存できます。アイスをかけたら、3日間以内に食べます - 冷蔵庫に保存してくださいが、提供前に取り出して室温で食べます。