パスタ、肉とチーズのカasserole（モスタッキョリ）
材料
- 1カップ茹でないモスタッキョリパスタ
- ½ポンドの ground beef
- 2本のイタリアンソーセージ、皮を剥いた
- 2大さじ刻んだ玉ねぎ
- 2大さじ刻んだ緑ピーマン
- 1個の刻んだにんにく
- 1カップ刻んだ缶詰トマト
- 3オンスのトマトパスタ
- ½カップの水
- 1茶匙の乾燥ベジタブル
- ½テスプースのチリ粉
- ½テスプースの赤ピーマン
- ½テスプースの塩
- ½テスプースの乾燥オレガノ
- 1スプーンの砂糖
- 1スプーンのブラックペッパー
- 1個の少し混ぜた卵
- 8オンスのリコッタチーズ
- ¼カップのパルメザンチーズ
説明
1. モスタッキョリを沸騰した塩水でアルデンテに茹でる。絞り、おく。
2. フライパンで、肉、ソーセージ、玉ねぎ、緑ピーマン、にんにくを合わせて、肉を割りながら焼き、茶色くなるまで焼く。脂を取り除く。
3. 肉に、残りのすべての材料を加え、卵とチーズ以外を加える。肉ソースを沸騰させる。弱火に減らす。
4. 見張りながら15〜20分間、蓋をしてかき混ぜる。
5. 卵とチーズを合わせる。組み立てるために、茹で上がったパスタを肉ソースに加え、半分をバターで塗られた1クオートのオーブン用のディッシュに置く。
6. チーズミックスを均等に広げ、残りのパスタで覆う。
7. 見張りながら350°Fで30〜35分間、または完全に焼き通るまでオーブンで焼く。
