パーキンケーキ
材料
- 200g バター
- 1個 卵
- 4tbs ミルク
- 200g ゴールデンシロップ
- 85g ブラックトレア克利
- 85g ブラウンシュガー
- 100g オートミール
- 250g 自己発酵粉
- 1tbs すりおろし生姜
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 454kcalカロリー
- 4.8gたんぱく質
- 15.9g脂肪
- 72.3g炭水化物
- 35.0g糖質
- 0.17g塩分
説明
オーブンを160°C/ファン140°C/ガス3に加熱します。深さ22cm/9インチの正方形のケーキ型に油を塗り、バッキングペーパーを敷きます。卵とミルクをフォークで混ぜます。
大きな鍋でシロップ、糖蜜、砂糖、バターを軽く溶かし、砂糖が溶けるときまで加熱します。火から下ろします。オートミール、粉、生姜を混ぜ合わせ、シロップの混合物に加え、その後卵とミルクを加えます。
混合物を型に注ぎ、50分から1時間までカークが少し固くなるまで焼きます。型の中で冷まして、さらにバッキングペーパーとアルミ箔で包んで、食べる前に3-5日間保存します - 長く置くと柔らかくなり、粘りが強くなります。最長2週間まで保存できます。
