上海の揚げパスタ
材料
- 1ポンド上海パスタ（太いもの）
- 3大さじゴマ油
- 10個のシイタケ、スライス
- 6オンスのベビーブロッコリー、切り落とし、四分の1に切る
- 2大さじダークソイサース
- 1大さじココアミノス
説明
1. 中サイズの鍋で、約2カップの水を急激に沸騰させます。パスタを加え、約3分間煮込みます。パスタをチェックします。パスタの外側は柔らかくなりながら、中は少し固い状態が望ましいです。
2. 火から離し、水切りし、冷たい流水で洗います。パスタがお互いにくっつかないように数滴の油を加えます。
3. 大きなフライパン、ワック、または鍋で高熱でゴマ油を熱し、シイタケとブロッコリーを加え、ブロッコリーがしぼむまで炒めます。約2分。
4. 中熱に切り替え、煮えたパスタをパンに加え、ダークソイサースとココアミノスを加えます。すべてを一緒に炒め合わせます。パスタが均等に茶色くなります。
5. すぐに食べます！
