Egg Noodles IV

1. 大きな作業台に粉を振りかけ、中央に穴を作る。

2. 卵を穴に入れる。

3. スプーンか手を使って粉を少しずつ卵に引き込む。

4. 平滑で弾力のあるパン生地に練る。

5. 追加の粉を使って望ましい厚さに巻きつける。望ましい形状に切る。

6. 大きな鍋に塩を入れた水を沸騰させる。

7. 麺を水に入れ、アルデンテになるまで煮る。