オーワスープ
材料
- 新鮮なトマト
- 新鮮な胡椒
- 500 gの山羊の肉、ブッシュミート、または雑多な肉、洗浄
- 小さな玉ねぎ1個、刻む
- 調味料/スープの塊
- 塩
- 乾燥魚1把、熱湯で洗浄
- エビ粉
- 灰汁粉（ akaun ）半小さじ、粉にした
- パーム油
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説明
1. トマトと胡椒をパスタ状に練り合わせ。
2. 肉、玉ねぎ、調味塊、塩を鍋に入れ、自分の汁で約3分間煮る。
3. 肉に水を被せ、柔らかくなるまで煮る。
4.乾燥魚、トマト胡椒パスタ、エビ粉を肉に加え、約1カップの水を加えてかき混ぜ。焼けないようにかき混ぜながら10分間煮る。
5. 熱湯4カップに灰汁粉を溶かし、慎重に濾す。濾した液体をスープに混ぜる。
6. 火を消し、スープを約10分間冷ます。
7. 火に戻し、パーム油を少しずつかき混ぜる。
8. 火から下ろし、バナナ、イモ、またはお好みのスープで提供する。
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