玉ねぎチャットニー
材料
- 油2小さじ
- チャナダル2大さじ
- 中玉ねぎ2個、粗切り
- ココナッツ3個、各1x1インチ
- タマリンドパスタ1小さじ
- 乾燥赤唐辛子4～6個
- 塩で味を調える
Advertisement
説明
1. 平底の鍋で油を熱し、チャナダルを加えて炒め、ダルが香るまで炒める。
2. 玉ねぎを加えて炒め、透明になり、縁が金色に変色するまで炒める。火を消し、数分間冷ます。
3. 冷ましたら、玉ねぎのミックス、ココナッツ、唐辛子、タマリンド、塩を合わせて滑らかなパスタにする。必要に応じて水を数小さじ加える。
Advertisement
