古風なデンマークのリンゴのトライフル

リンゴを皮を剥いて立方体に切る。芯を取り除き、リンゴの立方体を水とバニラとレモン汁入りの鍋に移す。リンゴを沸騰させ、蓋をして中火に弱くする。

リンゴが汁を放出したら、砂糖を好みに合わせて加える。砂糖の量はリンゴの酸味と好みの甘さに依存する。バニラミックスとクリームチーズも甘いので、リンゴのジャムが少し酸味があるのは構わない。

リンゴを約15分間煮込み、粗いリンゴジャムになるまで煮る。好みによってはさらに長く煮ることで細かい食感にすることができます。

リンゴジャムを冷蔵する。

バナナ屑ミックス：

パンを熱して溶かす。バターは色づかないようにする。バナナ屑と砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

スパタulaでかき混ぜながらゆっくりとトーストする。ミックスを長く加熱しないようにする－作るのに時間はかからない。

バナナ屑が軽く黄色くなったら、鍋から取り出してバッキングペーパーの上に冷ます。

リンゴトライフルの組み立て：

トライフルを召し上がる直前に組み立てる。他に水が吸収されると柔らかくなるので、小さなグラスや大きなグラスボウルで提供する。

ダブルクリームを軽く泡立てる。

グラスやボウルに材料を層を重ねて組み立てる。まず最下層にバナナ屑、次に冷やしたリンゴジャム、再びバナナ屑を重ね、最後に豊富な泡クリームをのせて提供する。