ノーススタッフォードシャーオートケイクス
材料
- 220 g（1カップまたは8オンス）の細かいオートミール
- 220 g（1カップまたは8オンス）の全粒粉または普通の粉
- 1小さじ塩
- 14 g（2 ½小さじまたは½オンス）の新鮮な酵母
- 850 ml（3 ½カップまたは1 ½パイント）の温かいミルクと水、半々に混ぜたもの
- 1小さじ砂糖
説明
1. 塩を小麦粉とオートミールに加えます。
2. ヨーグルトを少し温かい液体で溶かし、砂糖を加えます。混合物が泡立つまで待ちます。
3.乾燥材料と酵母液体を混ぜ合わせてパン生地を作ります。
4. パン生地をきれいな布で覆って、暖かい場所に1時間置きます。
5. オートケイクスをよく塗られたグリルで調理します。直径約8～9インチのオートケイクスを作るために十分なバターレシピをグリルにかけます。調理中に表面が孔で覆われます。
6. 上側が乾燥し、下側が金色に変色したら、2～3分後にオートケイクスを反転させ、もう2～3分調理します。
