ナイジェリアのサードイングルメイズブレッド

1. 麺粉をきれいなボウルに振りかけます。塩を好みに加え、すべてを混ぜ合わせます。

2. 別のきれいなボウルに温かい水、砂糖、酵母、ミルクを合わせます。

3. 麺粉ミックスを酵母ミックスに移し、サードイングルメイズオイルを加え、すべてを混ぜ合わせてパン生地を作ります。

4. 生地をきれいな作業台に移し、よく kneadします。

5. きれいなボウルに大豆油を塗り、生地を入れて油が生地に塗られるように回転させます。生地を覆い、少なくとも1時間までに体積が2倍になるまで発酵させます。

6. 生地に軽く押し当てて膨らませます。もう一度 kneadし、広げます。

7. サードイングルメイズを1つずつ生地の中に詰め込み、サードイングルメイズを包み込みます。

8. バークゥーンボックスにパーチメント紙を敷き詰めます。生地をバークゥーンボックスに詰め込み、少なくとももう20分間発酵させます。

9. 45分間焼きます。

10. 切る前に冷ましてから供えます。