ナイジェリア風茄子 fufu

1. 茄子を小さなピースに切って、沸騰した水の鍋で柔らかくする。よく絞る。

2. 紙タオルで茄子から余分な水を吸い取って、食物プロセッサで混ぜる。

3. 茄子のパウダーを鍋に移して、中程度の熱で2分間かき混ぜる。

4. ピスルムの皮を加えて、さらに3分間かき混ぜる。

5. 望ましい大きさに成形する。