ニューエンGLANDポテトサラダ
材料
- 3ポンドカリフォルニア長白ポテト
- 3個の硬煮卵、刻んだもの
- 中玉ねぎ1個、刻んだもの
- ¾カップマヨネーズ
- ¼カップ甘いピクルス汁（ピクルス缶から）
- 1大さじ乾燥パセリ
- ½小さじセリ種
- ¾大さじ砂糖
- 塩
- 胡椒
- パプリカ
説明
1. 皮のままのポテトを半分に切って、ナイフで試して柔らかくなるまで調理します。オーバーコックしないでください。
2. ナイフで軽く削り、1.25センチ（½インチ）の立方体に切ります。
3. 大さじ bowlにポテトを入れ、室温に冷まします。
4. 小さじ bowlにマヨネーズ、ピクルス汁、砂糖を合わせて滑らかになるまでかき混ぜます。
5. マヨネーズミックス、刻んだ玉ねぎ、パセリ、セリ種、刻んだ卵をポテトに加えます。
6. 塩と胡椒で味を調えます。軽くかき混ぜて合わせます。
7. 大さじ serving bowlに移し、パプリカで振りかけます。
8. 覆えて冷蔵庫に保存して、お召し上がりまでに冷やします。
