ブクワハトのキノコスープ
材料
- 150g キノコ
- 50g ブクワハト
- 4 tbs 野菜油
- 40g 玉ねぎ
- 2片 にんにく
- 1 レモン葉
- 1tbsp 野菜スープの立方体
- 50 ml クリームチーズ
- 少々 白ワイン酢
- 上 パルスリー
説明
玉ねぎとにんにくを切ります。キノコをスライスし、ブクワハトを洗います。油を熱し、玉ねぎを軽く炒めます。キノコとにんにくを加えて炒め続けます。塩、野菜の調味料、ブクワハト、レモン葉を水で覆い、弱火で煮込みます。完全に煮上がる直前に、胡椒、小麦粉で混ぜたクリームチーズ、パルスリー、味の良い酢を加えます。
