MPT（トマトとバジルのモッツァレラパスタ）
材料
- 2個のモッツァレラ球（牛乳またはブタミルク）
- 10～15個の小さなトマトまたは4～5個の大きなトマト（モッツァレラと同じ量が必要です）
- バジルの葉の一杯（約15～20枚）
- オリーブオイル
- 塩
- 黒胡椒
- 250 g 新鮮なエッグパスタ
説明
1. モッツァレラとトマトを荒く切って大きなサラダ用のボウルに入れます。
2. バジルを裂いてモッツァレラとトマトの上に振りかけます。
3. 足量のオリーブオイル（少なくとも3大さじ）を注ぎます。
4. 良い量の塩と少しの黒胡椒を加えます。塩が他の材料から水分を抽出し、ソースを作り出します。
5. 少なくとも30分間休めます。
6. エッグパスタをアル・デンテに茹でて、水切りします。
7. 熱したパスタを他の材料のボウルに入れてよく混ぜます。パスタがよくコーティングされるまでよくかき混ぜます。供えます。
