ミヤン・タウシェ（ハウサ・ピーマンスープ）
材料
- 500 g牛肉またはヤギ肉
- 1個の玉ねぎ、刻んだもの
- 2～3個の調味塊
- 塩（好みに合わせて）
- 水（必要に応じて）
- 2カップ皮を剥いたピーマンチップス
- 2大さじアーモンドパスタ（オプション）
- 1大さじ発酵したダダワ
- 2～3大さじパーム油またはアーモンド油
- 1～2小さじ粉砕したチリペッパー（好みに合わせて）
- 1～2個の乾燥または煙熏魚（オプション）
- 1カップ刻んだスピナーチ、ウグワ葉、またはヤクワ葉（オプション）
説明
1. 肉を鍋に入れます。刻んだ玉ねぎ、調味塊、塩、十分な水を加えてすべてを覆います。肉が柔らかくなるまで煮込みます。硬い肉の部分は時間がかかることもあります。
2. ピーマンチップスを鍋に入れ、柔らかくなるまで煮込みます（約10～15分）。その後、少し柔らかくなったピーマンを柔らかく潰してスープを濃くします。
3. 使用する場合はアーモンドパスタ、ダダワ、パーム油、チリペッパー、魚を加え、よく混ぜてさらに10分間煮込みます。
4. 葉野菜を加えてさらに5分間煮込みます。
5. 必要に応じて水を加えて望むスープの濃さにします。
