ミニハーブバゲット
材料
- 275グラム高タンパク質小麦粉
- 2茶匙インスタント酵母
- 1茶匙塩
- ½茶匙オレガノ粉
- ½茶匙ローズマリー粉
- ½茶匙タイム
- 175 ml水
説明
1.小麦粉、酵母、塩、オレガノ粉、ローズマリー粉、タイムを合わせます。
2.次第に水を小麦粉に混ぜ込み、弾力のあるまで kneadingします。30分間休めます。
3.100グラムのパン生地を計量し、10分間休めます。生地を長いパンに成形します。残りの生地も同様にします。
4.小麦粉でまったりのシートに移し、鋭いナイフまたは刃で上にスライスします。50分間軽く膨らむまで休めます。
5.パンに水をスプレーし、200°Cのオーブンで25分間焼きます。
