豚肉ミンチのパイタートレット
材料
- 400 g 白砂糖
- 300 ml ワイン
- 250 ml サイダー
- 1オレンジ、皮をむき果汁を絞る
- 1レモン、皮をむき果汁を絞る
- ¼テンペストマース
- ¼テンペストナツメグ
- 1シナモン棒
- 1バニラの皮
- 1 kg フルーツミンチミックス
- 800 g 核を取ったスライスしたリンゴ（約12個の大きなリンゴから）
- 2パックの短皮パイ生地
- 1 kg 瘦い豚肉ミンチ
- 100 g バター
説明
1. オーブンを150 °C (300 °F) に予温します。
2. トーストのボウルに砂糖、ワイン、サイダー、オレンジとレモンの果汁を沸騰させます。マース、ナツメグ、シナモンを加えます。バニラの皮を割り、種をボウルにこすります。バニラの皮は捨てます。
3. スライスしたリンゴとフルーツミックスを加えます。
4. ミuffin型をグリースし、パイ生地でケースを作ります。余分な部分を切ります。
5. ケースをオーブンに入れ、軽く黄色くなるまで焼きます。オーブンから取り出し、冷まします。
6. パンを熱した鍋で溶かします。ミンチ肉を加え、色づくまで炒めます。
7. フルーツミックスからシナモン棒を取り除き、ミンチ肉と混ぜます。
8. スプーンを使って、タートレットケースに詰めます。詰まったら余分な部分を切ります。
9. 必要であれば、余分なパイ生地でカットします。
10. 120 °C (250 °F) で半時間焼きます。
