バナナクリームピーII
材料
- 3個の大きなバナナまたは4個の中サイズのバナナ、スライス
- ¾カップの白砂糖
- ⅓カップの全用途粉または3大さじの玉米粉
- ¼小さじの塩
- 2カップのミルク
- 3個の卵黄、少し混ぜた
- 2大さじのバター
- 1小さじのバニラエキス
- 1個の9インチ（23 cm）の焼いたパイシェル
- 残りの卵白から作るメリン（任意）
説明
1. 砂糖、玉米粉、塩を鍋に合わせる。
2. 乳を少しずつ加える。
3. 中火でよくかき混ぜながら沸騰するまで煮る。
4. さらに2分間かき混ぜて、火から下ろす。
5. 熱したミックスの少しだけを卵黄に加え、すぐに卵黄ミックスを熱したミックスに加え、2分間かき混ぜながら煮る。
6. 火から下ろす。
7. バターとバニラを加え、滑らかになるまでかき混ぜる。
8. 冷めた焼いたパイシェルにバナナをスライスする。
9. ポディングミックスをのせ、必要に応じてピエロをのせる。
10. 350°F（175°C）で12～15分間焼く。
11. 提供する前に冷ます。
