Microwaved Artichoke
材料
- 1 medium artichoke
- 1 lemon, juiced
- Water
- Parsley (optional)
- 1–2 garlic cloves (optional)
- Pepper (optional)
- ⅛ cup (30 ml) white wine (optional)
- Dips, such as drawn butter or mayonnaise
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説明
1. アーティチョークの上三分の一と茎の1インチを切り落とします。
2. 底の葉を取り除き、上の葉の先端を切り落とします。
3. レモン汁でアーティチョークに色を保ちます。
4. アーティチョークの茎を上にして、蓋をかけるのに触れない程度の高さのマイクロ波加熱可能な容器に置きます。
5. 容器に1インチ（3センチメートル）の水と季節の調味料を加えます。
6. 蓋をし、高熱で6–8分間加熱し、1–2分間休めます。アーティチョークが芯に包丁を入れやすくならないと完成です。
7. アーティチョークを容器から取り出し、逆さまにして水切りします。
8. 全ての葉が食べ切れたら、芯を取り除き、アーティチョークの芯を一口大に切って、ディップと一緒に提供します。
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