マザリナー – スカンジナビアのアーモンドタートレット
材料
- 3 Cups 粉
- 1 1/4 cup 粉砂糖
- 200g バター
- 1 卵
- 3 卵
- 1 1/4 cup 粉砂糖
- 100g バター
- 2 teaspoons バニラエキス트
- 2 tblsp 粉
- 2 cups アーモンド粉
- 1 teaspoon アーモンドエキス트
- 2 cups 粉砂糖
- 3 tablespoons 重油
- 1/4 tsp アーモンドエキス트
説明
シェル
▢
フライパンと粉砂糖をフードプロセッサーで混ぜます。バターを加えて均等に分散するまでパルスします。卵を加えて生地が固まるまでパルスします。
▢
粉をまいてある台の上で生地を伸ばします。大きなカップで生地を円形に切ります。オイルが塗られたマフン型に円形を押し込みます。アーモンドの詰め物を準備する間にシェルの型を冷蔵庫に入れます。
アーモンドの詰め物
▢
オーブンを355°F（180°C）に予熱します。
▢
卵と粉砂糖をよくかき混ぜて厚く軽くします。バターを溶かして卵の混合物に加えてかき混ぜます。バニラ、粉、アーモンドエキス트を加えてかき混ぜます。アーモンド粉を加えます。
▢
アーモンドの詰め物をシェルにパイプまたはスプーンで塗り、約3/4満になります。
▢
マザリナーを20〜25分、軽く黄色くなるまでバakeします。ワイヤーラックに冷やします。
グレーズ
▢
粉砂糖とリキッドを混ぜて塗れるグレーズになります。マザリナーの上にグレーズを塗り、好みにスパンジェルや他の好きなもので飾ります。
