マッシュドイモ
材料
- 皮を剥いた2ポンドのイモ、半インチの大きさに切ったもの
- ¾カップのブラウンシュガー
- ½カップの新鮮なオレンジジュース
- 4オンスの無塩バター、切ったもの
- 1ティースプーンの新鮮な挽きシナモン
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説明
1. 大きめの鍋にイモを冷たい水で至少1インチ覆う。
2. cover and bring to a boil over high heat. 熱を下げてゆっくりと沸騰させ、イモが柔らかくなるまで煮る（約15〜20分）。
3. イモをザルに流し、鍋から水を抜き、イモと残りの材料を加える。スープマッシュまたはマッシュルームでイモをかき混ぜる。
4. スープマッシュを使用した場合は、材料をよく混ぜ合わせる。しなかった場合は、この手順をスキップできます。
5. すぐに召し上がれ。
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