マリネドレッシングの緑のオリーブ
材料
- 2カップ（16オンス/450 g）未練り大きなスペイン緑のオリーブ
- 7片にんにく、皮を剥き細かく切る
- 2枚のレモン葉
- 1/2個中のレモン、スライス
- 1茶匙乾燥オレガノ
- 1茶匙フェネルの種粉砕
- 1/2茶匙乾燥タイム
- 1/2茶匙クミンの種粉砕
- 1/2茶匙乾燥ローズマリー
- 1/2茶匙スペインパプリカ
- 1/2茶匙ブラックペッパー
説明
1. オリーブをマラケットで軽く潰すか、各オリーブにナイフで軽い切れ目を入れることで、マリネが奥深く浸透するようにする。
2. オリーブを密封可能なガラス瓶に入れ、残りの材料を加える。
3. 瓶に水を満たし、よく振る。
4. 室温で数日から1週間程マリネする。
5. 焼いたアーモンドと新鮮なパンと一緒にオリーブを提供。
