マンジャール（ドルチェ・デ・レチェ）
材料
- 1 quart ミルク
- 1 cup 砂糖
- 1/2 tsp バニラエキス트
- 1/4 tsp 重曹
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 299kcalカロリー
- 6.7gたんぱく質
- 8.0g脂肪
- 50.0g炭水化物
- 50.0g糖質
- 0.31g塩分
説明
鍋にミルク、砂糖、バニラエキス트を高熱で沸騰させます。中火低熱に減らし、常にかき混ぜながら煮込み、ミルクが濃くなりカラメル色になるまで約1時間以上煮込みます。
重曹を加えてよくかき混ぜます。カラメルミルクがプディングのようになるまで煮込みます。マンジャールをボウルに入れて冷蔵庫で完全に冷やします。
