マムール（イードのビスケット）

1

バターと砂糖を混ぜてクリーミーにします。

2

オイル粉とセミオールを加えて混ぜます。

3

温かいミルクを加えて手で揉まないでください

4

蓋をして一時間以内に準備するまでおくれ

5

デーツの詰め物には、フライパンで少し亜麻仁を炒め、バターを加えます。デーツパストを加えて亜麻仁とバターでよく混ぜます。それから少し水を加えて柔らかくなるまで加えます。柔らかくなりすぎないように注意してください。

6

フライパンから取り出して、冷まします。それから15グラムの球を作り始めます。

7

冷蔵庫で30分冷やします。

8

生地に戻り、30グラムの球に成形します。

9

デーツの詰め物を冷蔵庫から取り出して、それぞれの生地球にデーツ球を詰めます。それからマムールの型を使ってこの形にします。

10

プレヒートオーブン180度で20分、下から黄色くなり、少し上からも黄色くなるまで置きます。