キャロットプディング
材料
- 1.5ポンド（1.25キログラム / 4〜5個程度）キャロット
- 1¼カップの粉
- 1ティースプーンの塩
- ½ティースプーンのベーキングパウダー
- ½ティースプーンのベーキングソーダ
- 1カップの短時間油、バター、またはマーガリン
- 2個の卵黄
- ⅓カップのブラウンシュガー
- 1ティースプーンの水
- 1ティースプーンのレモン汁
- ½ティースプーンのバニラ
- 2個の卵白
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説明
1. オーブンを325°F（150°C）に予温します。
2. トマトを柔らかく煮立て、水切りして潰します。おく。
3. 補糖粉、塩、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを合わせます。
4. 短時間油と卵黄を泡立てます。
5. 塩糖、冷たい水、レモン汁、バニラをよく混ぜ合わせます。潰したキャロットと乾燥材料を加えます。
6. 卵白をしっかりと泡立て、キャロットのベーカリーに取り入れます。
7. ベーカリーに油を塗ったリング型の型にベーカリーを入れます。
8. 予温したオーブンに大きな浅いボウルに約1インチの水を入れ、プディングをボウルに置きます。
9. 1時間焼きます。少し温かい状態でサービングプレートに型から出します。
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