マジック・ブラウニー
材料
- カンナビス、粉砕
- 60 g（1/2スティック/2.1 oz）バター
- 300 g（3½カップ/11 oz）チョコレートチップス
- 180 ml（¾カップ/160 g/5.6 oz）白い粒状砂糖
- 2個の標準的な卵
- 5 ml（1茶匙）バニラエキス
- 1つみの塩
- レモン皮を擦る
- 250 g（1¾カップ/8.8 oz）自己発酵粉
説明
1. 小さな鍋でバターを溶かし、カンナビスを加える。低熱でゆっくりと2～3時間間煮する。沸騰させず、200 °F（93°C）を超えないようにする。
2. 必要に応じて、バターを濾してカンナビスの固形物を取り除く。
3. チョコレートチップスをマイクロ波で溶かしたり、雙蒸し鍋で溶かして、溶かしたチョコレートとインフューズされたバターを混ぜ合わせ、滑らかになるまでかき混ぜる。
4. 砂糖を加え、必要に応じて冷ます。
5. 卵、バニラ、塩、レモン皮をかき混ぜて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
6. フラワーを加えて、混ざり始めるまでだけ混ぜ合わせる。
7. バターレスターにバターレスターを塗り、またはパーチメントで覆ったパンに移す。
8. 360°F/180°Cで約20～25分間焼き、中心に刺したスプーンがバターレスターを引きずらないまで焼く。
