マカロニプディング
材料
- 4カップ マカロニ
- 4カップ スキムミルク
- 1カップ 水
- 3カップ 砂糖
- 2ティースプーン 塩
- 4個 卵
- 1/4カップ バター
- 1カップ ブドウ干し
- 2 1/2ティースプーン ナツメグ
- 2大さじ バニラ
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 126kcalカロリー
- 2.33gたんぱく質
- 3.65g脂肪
- 21.26g炭水化物
- 2.99g糖質
- 2.0g食物繊維
- 0.33g塩分
説明
マカロニを大きな鍋に十分な水（約4カップ）を入れて沸騰させ、柔らかくなるまで煮る（約25 -30分）。その間に、卵と砂糖をよく混ぜ合わせ、バニラとナツメグを加えてよく混ぜる。よく混ぜておく。
別の中型鍋で、スキムミルクと水1カップ、バターを熱してほぼ沸騰させる。火から下ろして砂糖の混合物に加える。煮えたマカロニを絞り出し、マカロニとブドウ干しをミルクの混合物に加えてよく混ぜる。（この混合物は非常に多くの液体があるが、焼いた後はとても良いカスタードの質感のプディングになる。）
大きなバッキングディッシュにバターまたはマーガリンで油を塗り、マカロニの混合物を加えてさらにナツメグを振りかけ。350° Fで1時間または金色に焼けるまで焼く。（プディングは切れるほど固くなるべきで、柔らかく乾燥していない）。
