マカロニとチーズ（オーブン焼き）
材料
- ½ lb (227 g) dry elbow macaroni
- 3 Tbsp butter
- 3 Tbsp flour
- 1 Tbsp powdered mustard
- 3 cups milk
- 1 red onion, finely chopped
- 2 tsp Tabasco pepper sauce
- 1 bay leaf
- ½ tsp paprika
- 1 standard egg
- 12 oz (340 g) sharp cheddar, shredded
- 1 tsp salt
- Fresh black pepper
- 3 Tbsp butter
- 1 cup panko bread crumbs
説明
1. オーブンを350°Fに予温します。
2. 煮えたての塩水で大きな鍋でパスタを茹でます。
3. パスタが茹でている間に、別の鍋でバターを溶かします。
4. トウモロコシ粉とマスタードを加え、約5分間よくかき混ぜます。塊がなくなるまで注意してください。
5. 牛乳、玉ねぎ、ローズマリー、パプリカを加え、10分間弱火で煮込み、ローズマリーを取り除きます。
6. 卵を加えます。
7. ¾のチーズを加えます。
8. 塩と黒こしょうで味付けします。
9. マカロニを混ぜ込み、2クオートのカasseroleディッシュに注ぎます。
10. 剩りのチーズをのせます。
11. フライパンでバターを溶かし、パン粉を加え、コーティングします。
12. マカロニの上にパン粉を振りかけます。
13. 30分間焼きます。
14. オーブンから取り出し、サービスする前に10分間休めます。
