ロコ
材料
- 500g 乾燥白トウモロコシ
- 200g 乾燥白豆
- 300g 南瓜
- 200g ポテト
- 300g 牛肉
- 200g 豚肉
- 1 チョリソ
- 1切ったもの 玉ねぎ
- 1小さじ パプリカ
- 味に合わせて 塩
- 味に合わせて 胡椒
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 9kcalカロリー
- 4.0gたんぱく質
- 0.0g脂肪
- 10.0g炭水化物
- 0.0g糖質
- 4.0g食物繊維
説明
漬け込み：トウモロコシと豆を水で一晩漬け込みます。
肉を煮る：大きな鍋で牛肉と豚肉を色づかせます。玉ねぎと香辛料を加え、透明になるまで煮込みます。
スープを煮込む：漬け込んだトウモロコシと豆、南瓜、ポテト、十分な水を加え、2-3時間煮込みます。濃くなるまで煮込みます。
提供：熱々で、サイドにパンを添えて楽しみます。
プロのヒント：
スープに加える前にトウモロコシを少しトーストすると、風味が向上します。
パプリカの1かさじまたはクミンの少しを加えて、暖かさと複雑さを追加します
