レンズ豆、大麦、トマトスープ
材料
- 1カップ（240 ml）レンズ豆
- 2カップ（30 ml）大麦
- 1大さじ（15 ml）バター
- 1個の玉ねぎ、刻む
- 3カップ（720 ml）水
- 2個のトマト、皮と種を取り除き、刻む
- 塩で味を調える
- 胡椒で味を調える
説明
1. レンズ豆と大麦を一緒に一晩浸す、これは任意のステップです。
2. バターで玉ねぎを柔らかく炒める。
3. レンズ豆、大麦、水を加える。
4. レンズ豆が柔らかくなるまで煮る—穀物が浸していない場合は時間がかかる。
5. スープがほぼ完成したらトマトを加える。
6. フードミル、ミキサー、またはフードプロセッサで絞る。
7. 再び加熱し、味を調える。
