レモンクレームパスターカップ（パステル・デ・ナダ）

1. オーブンを425°F（220°C）に予温します。

2. 1/2の生地を14×10インチの長方形に延ばします。4 ½インチの丸いクッキーカットを用いて円形にカットします。

3. ドーナツ型に生地の円を押し当てます。それぞれにアルミ箔を敷き詰め、ピートウェイトを入れて約15分冷蔵します。

4. オーブンの下の3分の1でパスタシェルを10分間焼きます。アルミ箔とピートウェイトを取り除いて、10分間冷ます。

5. その間に、マイクロ波容器にクリーム、粉、卵黄、砂糖、レモン皮をかき混ぜます。中間レベルで約8分間、またはプディングの濃度に達するまで、1分ごとにかき混ぜます。

6. プディングをボウルに濾します。5分間冷ます。

7. プディングをシェルに注ぎます。熱源から6インチ離れて3分間グリルします。ラックに冷ます。

8. パスタを型から取り出して、冷蔵庫で約4時間冷やします。

9. 砂糖を振りかけ、お召し上がりください。