玉ねぎ、パセリ、チeddarマッシュ
材料
- 600 g（1.3ポンド）Maris Piperポテト、皮を剥いて塊に切る
- 4テスプースオリーブオイル
- 1本の大根、皮を剥き、半分に切ってスライスする
- 1½カップ（125 g/4.4オンス）チeddarチーズをこする
- ¼カップパセリの葉、切る
- ¼スティックバター、小さく切る
- 3–4テスプースミルク（任意）
説明
1. 中火で水を沸騰させた中の鍋でポテトを15–20分間煮るまで柔らかくする。
2. その間、低中熱で覆いのついたフライパンで3テスプースオイルを熱す。
3. フライパンで玉ねぎを10分間、蓋をかけて柔らかくする。
4. ポテトを水切りし、5分間蒸発させる。
5. ポテトを大きなボウに移し、玉ねぎ、チーズ、バター、ほとんどのパセリでマッシュする。
6. 5分間放置してバターとチーズが溶けるのを待ち、短くよく混ぜる。より滑らかなマッシュにするために、ミルクを加える。
7. 剩りのパセリと一緒にお召し上がりください。
