レイヤードマンゴンクリーム
材料
- 1 ½ たんぱく クリーム
- 3 カップ フレッシュクリーム
- 3 カップ ミルク
- 1/3 カップ 砂糖
- 6 たんぱく 水
- 1 ½ たんぱく バニラエッセンス
- 飾り ミント
- 飾り マンゴー
- トッピング マンゴー
- 5 たんぱく 水
- 味に合わせて 砂糖
説明
プリンクリームを作るために
水とゲルアトインをボウルに合わせます
約7-10分間休めます
クリーム、ミルク、砂糖を合わせ、数分間加熱してすべての砂糖が溶けるまで。沸騰しないようにします。
ストーブから取り外して約5分間休めます
ゲルアトインの混合物を加え、よくかき混ぜます。バニラエッセンスを加えます。
小さなグラスに角度を入れながら混合物を注ぎます。とても豊富なので、小さなグラスがサービスを減らすのに役立ちます。
冷蔵庫に移し、最低4時間冷やします。（私のものは冷蔵庫で一晩置きました）フリーザーに入れないでください。
マンゴープレートを作るために
プリンにマンゴープレートを加える準備ができたら、その後プレートの準備プロセスを開始します
ブレンダーや手動ミキサーでマンゴーチンクス/スライスをプルーレーストします
プルーを細かくするために過滤します
プルーに砂糖を加えて少し甘めにします
プルーをプリンのように作るために
砂糖をプルーに加えます
ストーブの上に移し、砂糖が溶けるまでかき混ぜます
ストーブから取り外します
ゲルアトインの混合物を加え、よくかき混ぜます
冷蔵庫から冷たいクリーミーなプリンを取り出し、マンゴープレートの混合物をその上に加えます
最低2時間冷やします（もっと長い方が良い）
ミントと小さなマンゴーで飾って、提供します
