Koulenje

粉、泡立つ粉、塩、砂糖を一緒にふるいにかけてください。別のボウルで6個の卵をかき混ぜ、バターとミルクを混ぜ合わせます。

乾燥材料の上に小さじ1のsev dzandig（黒い種）と全てのmahlebを振りかけます。乾燥材料の中央に穴を開け、湿材料を一度に注ぎ込みます。数回かき混ぜて、粉の上にパン生地が転がせるまで混ぜ合わせます。必要に応じて粉を加えます；粘りすぎないようにします。

柔らかくかんじるだけ、数回 knead the mixture gently, just a few times, and then roll it out until it is ½" thick. Cut it into diamond shapes, circles, or long strips which can be rolled and braided into loaves. Prick each piece several times with a fork.

The seventh egg with additional sev dzandig (black seeds) added. Brush each piece of koulenje with this glaze and place on cookie sheet covered with baking parchment.

400°で12-15分間、少し金色になるまで焼きます。ラックに冷やします。温かいものが一番おいしいです。アルミホイルに包んで再び加熱できます。