ケーイール（米のプリン）
材料
- 1 L (4カップ) 乳
- 250 ml (1カップ) 長粒白米
- 125 ml (½カップ) 白砂糖
- 65 ml (¼カップ) スルタナ（レーズン）
- 6 カードモムの実
- 65 ml (¼カップ) スライスされた白アーモンド
- 15 ml (1 tbsp) ローズウォーター
説明
1. 乳を沸騰させます。焦げ付かないように定期的にかき混ぜます。
2. 米を加え、ゆっくりと火を通して濃くなるまで煮込みます（約20分）。
3. 砂糖、スルタナ、そしてスパイスの種を加え、5分間煮込みます。
4. 火から下ろし、アーモンドとローズウォーターを加え、提供するまで覆っておきます。
